老友記週末電子報
感人故事令人了解情，好故事令人增加智慧，激勵故事令人走出谷底，開心故事.......把怨氣笑出來...............
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【生活七句】 |
1.滾水中看不到倒影，同樣，盛怒中也看不到真相。
2.不要太看不起自己，也不要太看得起自己。
自卑時看第一句，自傲時看第二句，受益匪淺。
3. 微笑和沉默是兩個有效的武器：
微笑能解決很多問題，沉默能避免許多問題。
4.一隻站在樹上的鳥兒，不會害怕樹枝斷裂，
因它相信的不是樹枝，而是它自己的翅膀。
5.過你喜歡的生活，喜歡你過的生活
6.很難給生命增加時間，但可以給時間增加生命力
7.不要「老得太快，却明白得太遲」
河馬語
「過你喜歡的生活，喜歡你過的生活」第一句過你喜歡的生活，相信是大部分人生活追求的目標，但「喜歡你過的生活」 這句反是最值得細味，盲目的追求追求，不懂停下來欣賞自己已擁有的，幸福還是不易靠近。很難給生命增加時間，但可以給時間增加生命力，在名利以外，試投放多點時間於有意義的事情，關懷身邊的人與事，就能給時間活得有意義活得精彩。
時間不留人，當發覺老得太快，却明白得太遲時，已是生命終結。
（歡迎對本期文章留言 ，一個鼓勵）
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活動資訊
長者老友記一眾義工，趁父親節走到維康老人院，與公公婆婆們歡度了一個開心下午。
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2015年公開活動
6月28號 葵興妍景護老院探訪（是日新界東青年獅子會參與 ）
7月19號 北角維康護老院探訪
您可有想過與朋友家人一同參與，與公公婆婆過一個開心下午.生活資訊 究竟湯水有益定無益？
究竟湯水有益定無營？原來關鍵在於湯料營養的抵熱能力，以及營養釋出的程度。
含豐富蛋白質的食物原來是老火湯的最佳材料。「蛋白質受熱後不單不會被破壞，熱力還可幫助它分解，反而更易吸收，而湯料若含水溶性纖維，加熱後亦會更易釋出水中。」
中大生物系張志強教授說。他並指出所有礦物質、維他命A、E、K、水溶性維他命B3、B5、B6、B12、部分抗氧化物、有益活性成分及荷爾蒙亦不易被熱力破壞，仍可保存於湯內。
但水溶性維他命C、B1、B2及葉酸卻極易受熱力破壞，不能寄望可從湯中獲得。但湯料中的營養是否有效釋出，與湯料體積極有關。註冊營養師岑楊毓湄指除了魚肉蛋白質根本難以釋出，如何處理亦無幫助外，其他材料如肉類若切成小塊，營養便較易釋出，所以體積小的肉碎比整片肉下湯佳。
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