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        老友記週末電子報 

 

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內心

​你的命運,你的成敗貴賤,
不取決於外型和資歷,而是取決於你內心裝的是什麼。
你的內心裝著美好,你的生活就美好;
你的內心裝著健康,你的身體就健康;
你的內心裝著美麗,你的外表就美麗;
你的內心裝滿能量,你的身體就充滿能量;
你的內心裝著喜悅,你的生活就滿是喜悅;
你的內心裝著自信,你的人生就自信。
生活的境界,生命的未來,說是在迷中,其實就在你的眼前,
就在你的選擇之中,就在你的心裡。
其實我們就像一個空瓶子,你心裡裝著什麼,就會得到什麼。

河馬語
在生活在職場上,正面心態取向,絕對是快樂的泉源,心態又來自個人信心。

想起一個有關蘇東波的小故事:一天心血來潮,蘇東波突想挑戰相知甚篤的「佛印禪師」。
「你看我現在禪坐的姿勢像什麼?」他問
佛印禪師說:「像一尊佛。」
蘇東坡聽了之後滿懷得意。
此時,佛印禪師回問:
「那你看我的坐姿像個甚麼?」
蘇東坡毫不考慮地回答:「你看起來像一堆牛糞!」
禪師無言,微笑以應。

蘇東波很高興,覺得贏了。回家後把這件事說給他妹聽。他妹聽了就說他:哥你輸了。
蘇東波不解的問:“妹 為什麼我輸了?”
他妹說:“法師說你像樽佛,那是因為他心中有佛。而你心中卻只有屎,你說是不是你輸了?”
蘇東波無語。

現實中內心除了別人是非,得失利慾,其實應還裝得落其他,就是這其他正面的,會令你更快樂!!

能夠不將負面情緒帶給別人,才是真正的修養。 共勉!!

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活動資訊

2015年公開活動  

​4月​26號 葵興妍景護老院探訪

5月​17號 北角維康護老院探訪


您可有想過與朋友家人一同參與,與公公婆婆過一個開心下午.


 
我要參 加

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生活資訊       究竟湯水有益定無營

「飯可以不吃,湯卻不可不喝」「湯癡」愛湯名句,有愛喝魚湯,因為深信魚湯很滋潤,「連續飲魚湯二十日,皮膚就會滑一滑!」
但註冊營養師岑楊毓湄解釋所謂「潤」,只因喝湯增加足夠水分攝取,「任何形式的水都有滋潤作用。」
究竟湯水有益定無營?原來關鍵在於湯料營養的抵熱能力,以及營養釋出的程度。

含豐富蛋白質的食物原來是老火湯的最佳材料。「蛋白質受熱後不單不會被破壞,熱力還可幫助它分解,反而更易吸收,而湯料若含水溶性纖維,加熱後亦會更易釋出水中。」中大生物系張志強教授說。他並指出所有礦物質、維他命A、E、K、水溶性維他命B3、B5、B6、B12、部分抗氧化物、有益活性成分及荷爾蒙亦不易被熱力破壞,仍可保存於湯內。但水溶性維他命C、B1、B2及葉酸卻極易受熱力破壞,不能寄望可從湯中獲得。

湯料切小塊營養會更高

但湯料中的營養是否有效釋出,與湯料體積極有關。註冊營養師岑楊毓湄指除了魚肉蛋白質根本難以釋出,如何處理亦無幫助外,其他材料如肉類若切成小塊,營養便較易釋出,所以體積小的肉碎比整片肉下湯佳。

下期再為大家提供多種有營湯水供參考。請留意下期

意見提供:中大生物系張志強教授

註冊營師岑楊毓湄

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