養生湯水治未病

不要病了才想到醫療保健,中醫十分倡議治未病,這裡介紹幾款湯飲,

都適合日常飲用,達到理氣強身之效。

《杞菊茶》、《雙參瘦肉湯》、《山楂飲》、《清補涼煲瘦肉》

【摘自明報專訊】

《杞菊茶》
材料﹕杞子5粒,菊花2至3朵。如想改善便秘,可加決明子2至3錢。如想改善失眠,可加圓肉
做法﹕將材料泡熱水飲服
功效﹕滋養肝腎,清肝明目。適合長期對電腦工作、壓力大、易怒者
 

《雙參瘦肉湯》
材料﹕黨參5錢,海參1條,瘦肉5O,紅棗5粒,淮山5錢
做法﹕把已水發的海參洗淨,切塊,再放入其他材料,加適量的水同煮約兩小時。最後加入適量的鹽調味
功效﹕補血氣,消疲勞。適合容易感到疲勞,身體虛弱者
 

《山楂飲》
材料﹕炒山楂3錢,陳皮2錢,麥芽5錢,糖適量
做法﹕把炒山楂、陳皮及麥芽放入鍋內,加水適量煎煮。最後加入適量的糖調味
功效﹕健脾消滯,理氣寬中。適合脾胃功能差、胃脹、胃口不佳者。因山楂味酸,胃酸過量及胃潰瘍者慎用
 

《清補涼煲瘦肉》
材料﹕北沙參3錢,玉竹3錢,淮山5錢,薏米5錢,蓮子3錢,芡實3錢,杞子3錢,瘦肉5O
做法﹕把瘦肉洗淨,切塊,汆水後,放進鍋內,再放入其他材料,加適量的水同煮約兩小時。最後加入適量的鹽調味
功效﹕滋陰潤肺,健脾和中,較平和。適合作平日湯水飲用
註﹕以上食療僅供參考,如有疑問,請諮詢註冊中醫師
資料來源﹕註冊中醫師朱荔冰

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